この記事では、スキレットの材質についてご紹介します。
スキレットと一口に言っても…
一般的な鉄製だけでなく陶器など種類があります。
自分に最適なスキレットを選ぶためにも
まずは、スキレットにどんな材質があるのかを確認しましょう。
もし、鉄製は錆びるし…などと言う場合は
リュウジの万能スキレットは陶器製なのでおすすめです。
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スキレットの材質を知りたい方はこの記事をチェックしましょう。
鉄製や陶器製にはそれぞれ良さがありますよ？
スキレットの材質は3種類ある！
スキレット選びでは、材質選びが重要です。
一般的なスキレットには
「鋳鉄製」「陶器製」「ホーロー製」の3種類があります。
熱伝導性や保温性などでは大きな違いはないんですが
素材によって使い勝手やお手入れ方法が違うんですね。
なので、それぞれの特徴を考えたうえで
一番使いやすいタイプを選ぶと良いでしょう。
鋳鉄製スキレットの特徴
鋳鉄製のスキレットは熱伝導と保温性が高いです。
さらに、厚みのある食材や余熱調理に向いています。
頑丈で耐久性が高いので、アウトドアにもぴったり。
ただ、サビの問題があるので
使用前のシーズニング（油ならし）が必須です。
つまり、メンテナンスの手間があるんですね。
とはいえ、長く使いたいなら鉄製もありです♪
陶器製スキレット
陶器製のスキレットでは…
リュウジの万能スキレットも陶器製です。
鋳鉄製に比べて熱伝導や保温性はやや低いです。
ただ、これもリュウジの万能スキレットの売りですが
電子レンジで使用できるのは大きいでしょう。
また、洗剤で洗えるので扱いやすいのも特徴です。
ただし、強い衝撃には弱く割れたりもします。
お手入れのしやすさも考えると…迷う所ですね。
割れやすいのだけが難点かもしれません。
ホーロー製スキレット
ホーロー製スキレットは…
鋳鉄製に釉薬を施しているタイプです。
なので、熱伝導と保温性が高いのが特徴。
また、カラーバリエーションが豊富なので
見た目も素敵なんですよね♪
お手入れも簡単なんですが、焦げ付きやすいのは難点かもしれません。
ただ、強火での使用を避ければ使いやすいタイプかなとも思います。
鉄製フライパンと鉄製スキレットの違い
鉄製の調理器具を選ぶなら…
まず、鉄フライパンと鉄スキレットの違いを知っておきましょう。
その上でどちらを選ぶか迷った時は…
以下の点をチェックして選んでみましょう。
②作りたい料理の種類
鉄フライパンの特徴
鉄フライパンの特徴は、ハンドルが木や樹脂素材。
なので、比較的軽くて扱いやすいのが特徴です。
鉄スキレットよりも軽いので、日常の調理にもぴったり。
ステーキや目玉焼き、パンケーキ、グリル野菜、餃子など
焼き物や炒め物に向いた調理器具です。
鉄スキレットの特徴
一方、鉄スキレットは
鉄フライパンよりも厚みがあります。
さらに、蓄熱性が高いのが特徴です。
なので、食卓に直接出しても料理が温かいままで提供できます。
また、ハンドルも鉄製なので、そのままオーブンもOK！
ステーキや目玉焼き、パンケーキ、グリル野菜などはもちろん。
オーブンでゆっくり加熱するハンバーグ、フォカッチャなど
パン料理にも向いています。
鉄製の調理器具のメリット
鉄は熱伝導が良く、蓄熱性も高い素材です。
なので高火力で調理でき、手入れをちゃんとすれば長く使えます。
鉄製のフライパンもスキレットもそうですが…
何を作るかで選ぶのも1つの方法ですね♪
最近はIHの調理器具が増えたので、レパートリーも広がりましたね。
スキレットを材質で選ぶ時のポイントについてのまとめ
この記事では、スキレットの材質についてご紹介してみました。
スキレットは鉄製、陶器製、ホーロー製に分かれますが…
どれにも一長一短があります。
どんな料理に使うのか、または何を手軽にしたいかで選ぶのもポイントです。
リュウジの万能スキレットは陶器製ですが
シーズニングなどの手入れがいらないのは魅力的です。
また、レンジで扱えるのも陶器製のスキレットの魅力。
リュウジの万能スキレットは…
言ってみれば、できるだけ手を抜きたい方におすすめのスキレットです！
リュウジの万能スキレットの口コミやメリットなどは別の記事で紹介しているので、まだ購入するかを決めかねている方はそちらも確認してみてください！
